西红柿焖牛肉的做法
发布时间:2022-07-06 04:54:59
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来源:密码锁厂家

西红柿焖牛肉的做法
原料:西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。
特色:色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。
操作:
1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。
2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火靠一会儿,用水淀粉勾芡,颠炒均匀后出锅。
营养价值:
西红柿西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
牛肉牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
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