北川羌族美食评选风味美食名单

北川羌族美食评选风味美食名单食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。永昌镇羌山粗酿坊特色装盘也是一大亮点所在。获奖企业：擂鼓镇蜀香源大酒楼蜀香源大酒楼是北川地震遗址羌城旅游线上一家特色餐饮企业。酒楼位于北川羌族自治县擂鼓镇山东大道，于2000年开业，经历5bull;12大地震的洗礼，不断发展壮大。蜀香源其诚信经营，服务至上，特色鲜明为发展理念，深受当地百姓和过往游客的喜爱，是老北川旅游沿线上最具人气，最具特色的餐厅！蜀香源精品菜肴不仅继承和保留了羌族美食推崇的色香味，更在此基础上大胆创新，融合了其他菜系的优点发展出独特的风格，推出三大金牌产品：老郭家鲜卤系列；北川老腊肉系列；山野时令野菜系列。羌歌羌韵，羌茶羌酒，蜀香源欢迎您的光临和来电垂询！地址：北川羌族自治县擂鼓镇山东大道电话：13547129699获奖作品：特色香卤蹄韭香腰花#10004;特色香卤蹄经过三十余年的改良与创新，继承了老郭家卤菜色香味俱全的优良传统。其秘诀是采用高山粮食猪作为原材料，渗入几十种中草药熬制的卤水，不以传统的色素和酱油上色，采用独创的炒制糖汁着色，完全不添加任何化学添加剂，纯天然手工制做，肥而不腻，入口化渣，味美鲜香。特色卤品：特色香卤蹄、卤土鸡、卤肥肠#10004;韭香腰花蜀香源的韭菜腰花是将上等猪腰和新鲜韭菜花进行爆炒，结合在一起不腥不膻。韭菜花脆嫩甘甜且带有股异香，香味盖过了猪腰的异味，两者结合起来不仅在色泽上有亮点更在其味道上也是别具一格。韭菜腰花在营养和价值上也很有功效，补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴，如果是有肾虚腰痛、水肿、耳聋的状况也可食用帮助治疗，肾虚、肾亏的患者。获奖企业：曲山镇绿丰园一个位于曲山镇石椅村的农家乐曲山镇绿丰园。它是集餐饮、住宿、娱乐为一体化农家山庄。主营山腊肉、土鸡、各类山野菜、烤全羊和篝火晚会，而且还可以采茶、采摘各季水果。有端午的枇杷、七月的李子、八月的梨、十月的猕猴桃！既可品尝纯农家乐特色美食还可亲身融入到农家采摘当中去。绿丰园本着绿色健康、经济实惠、热情待人的宗旨，是您休闲度假朋友聚会、宴请亲友的好去处！

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