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糖友饮食新主张水果加牛奶【消息】

发布时间:2020-09-16 18:58:59 阅读: 来源:密码锁厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

糖尿病由于发病非常缓慢,早期大都没有明显症状,很多人是在偶然验尿或验血时,才赫然发现自己得了糖尿病。“三多一少”是糖尿病初期常见的症状—口渴多饮、易饥多食且多尿—也就是喝得多、吃得多、尿得多,却缺少活力。糖尿病如果没有妥善治疗,会得到多种并发症,包括:眼部及神经病变、心血管、肾脏病变,严重的话还可能引发酮症酸中毒,导致昏迷危及性命。

据国外的病理分析,糖尿病有下列各项致病因素:

1、体质因素:如有糖尿病家族史、过胖、有高血压、曾分娩过重婴儿。

2、饮食习惯:如应酬多、爱吃消夜、爱吃零食、常常参加聚餐。

3、特殊食品偏好:爱吃甜食、油腻、油炸食物、少吃蔬菜、过量饮酒。

糖尿病的致病因素中,和饮食相关者占了一半以上,可见饮食和糖尿病的关系多么密切!平日若能养成良好的饮食习惯并注意食物摄取,可以有效预防糖尿病,若不幸罹患了糖尿病,合理控制饮食,仍是最根本的治疗之道。

目前所主张糖尿病的食疗原则大致如下:

1、限制高糖高脂食物,并减少盐分摄取。

2、选食优质蛋白质食品,植物性食品以豆制品为佳,动物性食品以鱼和瘦肉为宜。

3、多吃高纤食物,谷类如糙米、燕麦,蔬菜如花菜、莴苣、豌豆,水果如苹果、梨、柑橘等都很好,除可补充大量维生素,还可降血脂、延缓葡萄糖吸收率、帮助血糖稳定。

4、多吃含镁食物,如紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、虾米、各种豆类及豆制品等。

5、多吃有降糖作用的食物,如苦瓜、芹菜、空心菜、胡萝卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。

另外,饮食定时、戒烟戒酒,并适度运动,都可将糖尿病控制到如同健康人一般。

而西安市营养学会秘书长王勇健有更好见解,他建议糖尿病人不妨把水果和膳食纤维含量高的食物搭配一起吃,以增加饱腹感,这样可减弱血糖进入体内对胰岛的冲击,血糖的升高速度更缓和一些。比如吃水果时吃些麦片等粗杂粮或喝点牛奶,都可以使血糖升高速度慢些。

一般的糖尿病人每天吃水果2两为宜,如果病情较轻或是较年轻的患者可以吃到4两。那么该怎样减主食呢?可以这样换算:2两水果产生的热量相当于1两米饭(熟饭)。但因为水果的品种和产地不同,其产生的热量也有差别,比如西瓜,食用后血糖升高速度较快,2两西瓜就相当于一两米饭的热量,哈密瓜、甜瓜也一样。像核果类的桃子、李子等,由于果子自身特点,食用后血糖升高的速度要慢于西瓜,可以2~3两水果换算一两米饭。

浆果类的樱桃、草莓、无花果、猕猴桃含糖量较少,也可以吃3两减掉一两米饭。对于糖尿病人首选的水果应该是仁果类,比如苹果、梨、山楂,所含的果糖高、葡萄糖少,吃下去血糖升高的慢,可以吃到3~4两减少一两米饭。

(实习编辑:谢运胜)

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