欧洲近7成食品含致疾病的干扰素

欧洲近7成食品含致疾病的干扰素前日，法国《欧洲时报》报道称，在当地时间9月4日法国非政府组织未来世代通过媒体表示，欧洲人餐桌上近2/3的食品都含有可能导致癌症、不育、基因突变的内分泌干扰物。该协会指出，安全阀值现已是落伍概念，根据年龄、身体状况，接触时间长短，以及不同干扰物的叠加作用，科学家认为无法估测令其产生作用的最低量。根据欧洲食品安全局(EFSA)关于食品中农药残留的最新报告，2016年的样品中96%有农药，但在法定限度内;51%含量极少，难以统筹分析。因此EFSA与大多数卫生机构总结称，欧洲人通过接触农药残留导致健康问题的风险低。未来世代则认为，所有农药都有可能含内分泌干扰物，并有可能在所谓法定限度之内产生意想不到的后果。因此该协会专注于剩余的、检测到农药残留的49%食物样品报告。据报道，未来世代解释说，EFSA在报告中预设农药在某一阀值内对健康无影响的前提。但事实上，内分泌干扰农药不一定符合常规毒理学中被普遍接受的原则，即毒剂只要低于某一阀值，就没有毒性作用。该协会指出，内分泌干扰物并非通过单次量毒剂起作用，而在于接触时间和时机。胎儿、婴儿、青少年和老年人是最易受害的年龄区间。对三个月的胎儿来说，母体接触到内分泌干扰物是灾难性的。法国《60万消费者》杂志在2017年4月的报道中指出，法国儿童全部已经接触过内分泌干扰物，无论他们住在哪里、饮食何物，这些物质可以通过空气、土壤、地下水传播，影响波及几代人。

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